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しそジュース(*^_^*)
2008年07月02日 (水) | 編集 |
P07022008007-1.jpg
 
ずっと作ってみたかった、しそジュース♪
 
みりあのお昼寝中に作ってみた(*^_^*)
 
レシピは、赤シソの袋に書いてあったものを。
 
レシピには、20~30分、煮詰めるとなっていたけれど
みりあも起きてしまったので、省略(笑)
 
煮詰めた方が、お酢の酸味も和らいだだろうけれどね(*^_^*)
 
P07022008016-1.jpg
 
500mlペットボトル4本分できた(*^_^*)
 
倍くらいに薄めて、氷を浮かべて(*^_^*)
 
鮮やかな赤(*^_^*)
 
美味しい(*^_^*)
 
私が飲んでいると、みりあが欲しがるので飲ませてみた。
 
飲むと、冷たいのとすっぱいので、凄い渋い顔(笑)(*^_^*)
 
P07022008008-1.jpg
 
もう嫌がるかと思ったら、ちょうだいちょうだい!って感じになる。
それ以降は飲ませても、すっぱい顔もせずに、
グビグビ美味しそうに飲んでいた(*^_^*)
 
好きみたいだから、今度これでゼリーでも作って食べさせようかな(*^_^*)
 
 
追記:後日再び飲ませると、渋い顔もせずに美味しそうに飲む。
 
 
飲むごとに口に手をあてアワワワって手を動かして
「わぁ~」って言う(笑)
そして飲む・・・の繰り返し(笑)
面白い(笑)(*^_^*)
 
 
今回使用したレシピ(*^_^*)
 
赤シソ                      1袋(約300g)
砂糖(私は三温糖を使用)          500g~800g(今回500g)
酢(もしくはクエン酸20gかレモン3個分) 400cc
水                        2000cc
 
 
P07022008009-1.jpg
①赤シソを洗い、茎からちぎって、葉だけにする。
 
P07022008010-1.jpg
②鍋に水を入れ、火をかけ、赤シソを入れる。沸騰したら数分煮る。
③葉を取り出し、網にキッチンペーパーを敷いたもので、こす。
④綺麗にした鍋に戻し、砂糖を入れ火をかける。
⑤沸騰して砂糖が溶けたら、酢(もしくはクエン酸、もしくはレモン)を入れる。
⑥20~30分、煮詰める。
 
 
3~4倍に薄めて飲む。
 
 
 
元のレシピをちょっと変えちゃっているのだが、更に、⑥の煮詰めるも省略。
 
なので、薄めに出来ているので、2倍位に薄めて飲んだほうが良い感じ(*^_^*)
 
砂糖が、三温糖があったので、それを使ってしまった(*^_^*)
クエン酸で作るのが、普通っぽいけど、ワザワザ買うのも嫌で
家にあるお酢を使用(*^_^*)
 
また、煮詰めたバージョンで作ってみよう(*^_^*)
 
お酢が入っているから、疲れが取れるかな?(笑)
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