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べーグル教室(?笑) in my house♪
2007年05月03日 (木) | 編集 |
昨日の夜、ホームパーティーをしていて、
お互いにゴールデンウィークは、特に用事がない・・・
なんて話をしていて・・・。
 
前からべーグルの作り方を教えて欲しいと言われていたので
急遽、べーグル教室(?笑)をすることになった(*^_^*)
 
沢山出来れば、お互いに、この休みの朝食やランチに食べれるしね♪
 
朝起きて、とりあえず、1回作ってみた(*^_^*)
 
久しくパンを作っていなかったのと、
幾つかのレシピを混ぜて良いとこ取りでいつも作ってしまっているので
レシピの再確認も兼ねて♪(*^_^*)
 
P05032007003-1.jpg

朝、私が作ったもの♪
 
つるピカで割と綺麗に美味しそうなのが出来た(*^_^*)
 
もうちょっと焼き色が濃いともっとおいしそうかも(*^_^*)
 
 
お友達夫婦が来て、べーグル教室スタート♪
 
まずは、御夫婦二人、それぞれに作ってもらって
時間をずらして、時間差で今度は主人も作るようにした(*^_^*)
私は、朝作ったから、もういいや(*^_^*)
 
P05032007004-1.jpg

まずは材料の計量から♪
 
べーグルは、材料がシンプルで副材を殆ど使わないのが良い(*^_^*)
 
P05032007005-1.jpg

水分を入れて混ぜる!(*^_^*)
 
P05032007006-1.jpg

台に出して、なめらかになるまで捏ねる!(*^_^*)
 
出来たら、分割して生地をちょっと休ませる(*^_^*)
 
P05032007010-1.jpg

成形♪(*^_^*)
 
二人とも真剣(笑)(*^_^*)
 
でも楽しそう♪
 
成形後、発酵♪
 
しばし、休憩(*^_^*)
 
主人は、2人が作っている間に、洗い物をしてくれたり、
豆を引いて珈琲を入れてくれ、
休憩のタイミングと同時に出してくれたりした♪
 
とてもよくサポートしてくれて、助かったし嬉しかった(*^_^*)
ありがと~(*^_^*)
 
お友達は、
私がパン教室を開いて先生をして、
主人は喫茶店のマスターみたいに入れた珈琲を休憩中に出して・・・
そうゆう感じで二人でやったら?
って言ってたけど(笑)(*^_^*)
 
二人のべーグルを発酵させている間に、
今度は主人がべーグル作りを開始!(*^_^*)
 
始めたと思ったら
「自分のやりたいように作らせて!」
と一言(*^_^*)
 
どうぞ、好きにやってください(笑)(^_^;)(*^_^*)
 
途中、あまりの荒っぽさに、
あ~ぁ、大丈夫かなぁ・・・
と思ったけれど、今回のレシピは多少荒っぽくても大丈夫そうなので、
良かった(笑)(*^_^*)
 
P05032007015-1.jpg

おぉ~、ちゃんと形になっている(笑)(*^_^*)
 
P05032007016-1.jpg

普通に作れば良いのに、こんな形のも(笑)(*^_^*)
 
主人曰く、手裏剣とか、太陽をイメージして♪
・・・だそう(笑)(*^_^*)
 
主人の作ったベーグルの成形が終了し、発酵に入ったところで、
お友達のべーグルの発酵が調度、終わった(*^_^*)
 
べーグルを茹でて、オーブンへ♪
 
P05032007017-1.jpg

友達のが焼きあがる直前に主人のベーグルを茹でて♪
 
真剣♪(笑)(*^_^*)
 
P05032007021-1.jpg

友達のベーグル完成~♪(*^_^*)
 
二人とも綺麗に美味しそうに出来た♪
 
ただオーブンを2段で焼いたせいか、焼き色が、
私が作ったのよりも薄い・・・。
 
火は通っているので大丈夫だけど、教える側としては
もうちょっと濃い焼き色のベーグルにしてあげたかったかな・・・。
 
でも、二人は、大満足だったみたい(*^_^*)
 
P05032007022-1.jpg

主人のベーグルをオーブンに入れ、
二人には、出来立てを先に試食してもらった(*^_^*)
 
クリームチーズに、サーモンや生ハム、その他に甘い系なども
いろいろトッピングを用意したので、好きなものを乗せて♪(*^_^*)
 
目が詰まって、モチモチして、適度な堅さがあり、
二人とも大喜びだった(*^_^*)
 
P05032007023-1.jpg

そうこうしている間に、主人のベーグルも焼き上がった(*^_^*)
 
ちゃんと成形した通りの形に出来てる(*^_^*)
いつの間に、ハート型なんて作っていたんだろう(笑)(*^_^*)
 
茹でる時、お湯が少なくなってきたので、水を足してしまったせいか
表面のテカリがあまりなくなっちゃたけど・・・。
 
主人もとても楽しかったみたい(*^_^*)
 
P05032007026-1.jpg

皆で試食♪(*^_^*)
 
わいわいやれて楽しかった(*^_^*)
 
人に教えるのって、どうかなぁ・・・大丈夫かなぁ・・・って
思ってたけど、生徒さんが良かったのか(笑)、
そんなに大変じゃなく楽しんで出来た(*^_^*)
主人の協力のおかげもあると思うけど(*^_^*)
 
友達は、忘れないうちにまた家でも作るっ!って
張り切っていた(*^_^*)
 
お友達と一緒に作るのも楽しいなぁ(*^_^*)
 
また、お友達と違うパンを作ったり、
自分でもまた、いろいろ作ったりしたいなぁ(*^_^*)
 
あーたんが産まれて、ちょっと大きくなったら
家族みんなで作っても楽しそうだなぁ♪
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テーマ:手作りパン
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