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スフレチーズケーキ♪
2006年05月23日 (火) | 編集 |
前々から作ってみたかったスフレチーズケーキを作ってみた。
色んなレシピがあるが、
出来るだけシンプル(色んな材料が入らないもの)なレシピで
作る事に。
また、表面が割れやすいとの事で
割れないよう、かなり低い温度で焼き上げた。
 
その為、表面には焼き色が付かなかった。
焼き色を付けようと最後少しだけ高温で焼いたのだが
焼き色は付かず、表面が割れそうになってきたので
焼き色はあきらめた。
ここで割れてしまっては、苦労(?)が水の泡になってしまう。
   
P05232006003-1.jpg

粗熱を取り、表面にはアプリコットジャムを。
 
  
P05232006013-1.jpg

カットしてみた。
まあまあいい感じかも。
 
食べてみると・・・
うん。
口の中でジュワッと溶ける感じでしっとりしていて美味しい。
軽い口当たり。
そんなに冷やさないで試しに食べてみたので
更に冷た~く冷やしたらもっと美味しいだろうな・・・。
  
P05232006016-1.jpg

妹達にもおすそ分け。
喜んでくれると良いのだけれど・・・。
 
今回は焼き色が付かなかったが
焼き色があったほうがもっと美味しく見える気がする。
焼き色が付いたからって、しっとり感は残るだろうし・・・。
 
表面の割れに気を付けながら、
今度は焼きの温度や配合なども変えて
お気に入りのレシピが出来たらいいなぁ。
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テーマ:手作りお菓子
ジャンル:趣味・実用
コメント
この記事へのコメント
きれ~い!
焼いたんですね!
表面とってもきれいです。
やっぱり温度、そしてメレンゲのたて具合かと。。
私も表面きれいに焼きたいので、リベンジだわ。

口に含んだ感じジュワッっていうの、わかります。
私ももう一度がんばろう!
2006/05/23(Tue) 22:00 | URL  | kojiko #-[ 編集]
kojikoさんへ 作りましたぁ~♪
やっと作りましたぁ~(*^_^*)
割れはしなかったものの焼き色が付きませんでした(涙)
kojikoさんが作ったみたいに焼き色が付いて、厚みがあるほうが美味しそうです♪
なるたけシンプルで少ない量のレシピで作ったので厚みが薄いんです(笑)(^_^;)
何しろクリームチーズ120gで出来るレシピを使ったので・・・(^_^;)
この量で出来ると、1個のクリームチーズで2個スフレチーズケーキを焼くことが出来る!(笑)
ケチ・・・でしょうか!?(笑)
今度は違うレシピでも挑戦です!!
お互いに満足のいくケーキが焼けるよう頑張りましょう♪(*^_^*)
2006/05/23(Tue) 22:17 | URL  | みはる #-[ 編集]
美味しそう!
スフレって私大好きです!美味しそうに焼けてますね!!ふわふわ感が伝わってきます。
>口の中でジュワッと溶ける感じ
ってまさにこの表現ピッタリですよね!
冷やして食べたらまた一段と美味しいんでしょうね。私は、以前おつまみとかの6Pのプロセスチーズで作っていました。クリームチーズよりあっさりで結構いいですよ!
2006/05/24(Wed) 09:44 | URL  | ココペリ #-[ 編集]
プロみたい~~♪
めちゃめちゃ美味しそう~!(^~^)
食べに行っても無意識に必ずチーズ系を頼んじゃうほど
チーズケーキが好きです♪♪
アプリコットジャムのテリテリ☆がさらに良い感じ♪
↓ オープンカフェ気持ちよさそう♪
バンビちゃんも嬉しかったでしょうね~♪
あ~、ベランダをこんな風にしてみたい・・・。(無理)
2006/05/24(Wed) 10:04 | URL  | りいふ #v9kpVCy6[ 編集]
ココペリさんへ へぇ~(*^_^*)
ありがとうございます♪
6Pのプロセスチーズで作れるんですね~(*^_^*)
また違った感じで美味しそうですね♪
勉強になります♪
プロセスチーズでも今度チャレンジしてみたいと思いま~す(#^.^#)
2006/05/25(Thu) 14:09 | URL  | みはる #-[ 編集]
りいふさんへ (*^_^*)(照照)
ありがとうございます♪
もうちょっと焼き色が付くと良かったんですけどね♪
次回にチャレンジです(笑)
 
オープンカフェは、天気も良く良かったです♪
バンビが楽しかったかは・・・ふふふ・・・謎です(笑)
満足していたのは私達だけ!?(笑)
バンビも楽しんでくれてたと信じたいです(笑)(●^o^●)
 
りいふさんちのベランダ素敵じゃないですか~!!
参考にさせてもらっていますよ♪(*^_^*)
2006/05/25(Thu) 14:15 | URL  | みはる #-[ 編集]
ピンポーン( ^▽^)σ゛┃ドア┃トントン
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
うわ~~~~
チーズケーキ大好きですヾ(@⌒▽⌒@)ノ
すごく美味しそうに焼けてますねぇ♪
あたしはお菓子で唯一作れるのが
チーズケーキです♪

応援ポチ凸ポチ凸~ c=(・ェ・o)
2006/05/25(Thu) 14:17 | URL  | Sarhto #z8Ev11P6[ 編集]
Sarhtoさんへ Sarhtoさんも(#^.^#)
ありがとうございます(照)
Sarhtoさんもチーズケーキ焼かれるのですね~♪
スフレタイプは今回初挑戦でした♪
家で作るといっぱい食べれるからいいですよね♪
でも、おすそ分けしたせいもあって1日でなくなっちゃいましたけど(笑)(^_^;)
2006/05/25(Thu) 14:24 | URL  | みはる #-[ 編集]
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